【澳門美食】米其林必比登!六記粥麵|水蟹粥、鮮蝦雲吞麵

【澳門美食】米其林必比登!六記粥麵|水蟹粥、鮮蝦雲吞麵
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六記粥麵在澳門有兩家分店,一間靠近大三巴,另一間在漁人碼頭裡面。1945 年開業,至今營業超過 80 年,多次獲得米其林必比登的肯定。

本篇文章整理六記粥麵分店、交通、營業時間,以及推薦菜單,最後分享網友評價。


六記粥麵在哪裡?分店、交通、營業時間

六記粥麵沙梨頭店,靠近泉利碼頭、十六浦索菲特酒店。
六記粥麵沙梨頭店,靠近泉利碼頭、十六浦索菲特酒店。圖片來源:特色店

(一)六記粥麵沙梨頭店

兩間六記粥麵都在澳門半島,沙梨頭店可以和大三巴安排在一起,也靠近泉利碼頭、十六浦索菲特酒店。

  • 地址:1-D, 仁慕巷
  • 電話:+853 28559627
  • 營業時間:12:30~23:00
  • Google 評價:4.0 顆星

(二)六記粥麵漁人碼頭店

漁人碼頭店就在碼頭入口處,一走進去就會看到,店面小小的,露天座位,沒有冷氣,販售的品項比本店少

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六記粥麵推薦菜單

一人份水蟹粥。
一人份水蟹粥。圖片來源:特色店

推薦 1:水蟹粥

水蟹粥又被稱為「澳門名粥之首」,六記粥麵的水蟹是一整隻下去煮的,不論點大小碗,都可以吃到一整隻螃蟹。

粥偏濃稠,熬到看不見米粒,可以直接用吞的,但要小心吃到碎掉的螃蟹殼

有分一人份、小碗、大碗,三種份量。小碗適合 2~3 人吃,大碗可以 4~6 人一起吃。

菜單水蟹粥底價格
一碗(一人份)1 隻1 份128 元
細窩(小碗)2 隻3 份280 元
大窩(大碗)4 隻6 份550 元
六記粥麵水蟹粥份量一覽表(價格:澳幣)。

推薦 2:鮮蝦雲吞麵

鮮蝦雲吞麵是湯麵,使用自製傳統的竹昇麵,竹昇麵日漸在港澳失傳,麵體吃起來 Q 彈有嚼勁,搭配用整隻鮮蝦去製作的雲吞。一碗澳幣 40 元。

另外,乾麵推薦招牌蝦籽撈麵,一樣用竹昇麵下去做,淋上豬油醬,配上老闆自己炒的蝦籽,是許多老饕的愛好,一碗澳幣 65 元。

招牌蝦籽撈麵,由老闆自製的竹昇麵、豬油醬、蝦籽組成。
招牌蝦籽撈麵,由老闆自製的竹昇麵、豬油醬、蝦籽組成。圖片來源:特色店

六記粥麵好吃嗎?網友 Google 評論

外帶一人份水蟹粥(左)、鮮蝦雲吞麵(上)。
外帶一人份水蟹粥(左)、鮮蝦雲吞麵(上)。photo by Wun
六記粥麵外帶一人份水蟹粥。
六記粥麵外帶一人份水蟹粥。photo by Wun

(一)網友好評前 3 名

  • 口味不會太鹹,適合台灣人的味道。
  • 除了粥和撈麵以外,也推薦米通鯪魚球,魚肉裹上米粒,外酥內軟。
  • 水蟹粥味道鮮甜、蟹肉很多。

(二)網友負評前 3 名

  • 服務態度不是很好。
  • 價格太貴,吃完沒有飽足感。
  • 用餐時間,人潮非常多,要等很久。

參考資料

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